おいしい手料理

週末に夕食を作りました。タフオに作れないものを作らねば、と思い、ドリアにしました。前の日にタフオがシャケで炊き込みご飯を作っていたので、これをドリアにしたらイケるんじゃないかと思い。
案の定けっこうイケました。

作り方をざっと載せときます。

１．ホワイトソースを作っておく。（鍋にバターを溶かして小麦粉を加え、ボソボソになってまとまったら少しずつ牛乳を加えながらかき混ぜればできます。トロっとソースっぽくなったら塩・コショウを。）

２．フライパンにバターをひいて細かく刻んだニンニクを加え香りを出したら、炊き込みご飯を投入。よく炒める。

３．耐熱皿にバターを塗って、２．の炊き込みご飯を入れ、その上に１．のソースを乗せる。

４．ソースの上にトロけるチーズをちぎって乗せ、その上にパン粉を少々ふりかけ、オーブントースターで焼く。

５．チーズが溶けてパン粉がこんがり焦げたら完了。

炊き込みご飯のシャケの風味がよく出ていて、シーフードドリアみたいな味わいでした。
高カロリーが玉に瑕です・・。